Ежегодно весной у берез наступает сокодвижение. В этот период население начинает активно заготавливать и употреблять березовый сок, который, несомненно, имеет полезные свойства. Но и противопоказания к его применению тоже есть.
Польза березового сока состоит в наличии в нём витаминов С, В6, В12 и минералов, природных сахаров, кальция, калия, магния, марганца, железа, натрия, меди, эфирных масел и фитонцидов, дубильных и других веществ. Сладость соку придают фруктоза, сахароза и глюкоза, а кислинку – яблочная и лимонная кислоты. Поэтому он благотворно влияет на многие органы и системы человека: нормализует пищеварение, стабилизирует обмен веществ в организме. Положительное действие сок оказывает при нарушениях в работе мочеполовой системы как мочегонное, противоотечное, противовоспалительное, дезинфицирующее средство. Его действие укрепляет иммунитет во время простудных и вирусных заболеваний, сердечно-сосудистую систему, дыхательную систему и предотвращает развитие атеросклероза, препятствует гиповитаминозу и хронической усталости. В народной медицине березовый сок используется как наружное средство при экземах и различных кожных заболеваниях. Он улучшает тургор кожи, удаляет перхоть и стимулирует рост волос. Также его пьют при ревматизме и фурункулезе, расстройствах сна, мигренях, отравлениях. Однако у сока есть и противопоказания: наличие заболеваний почек, аллергии на пыльцу, язвы желудка, гипертонической болезни, мочекаменной болезни. Так, напиток обладает ярко выраженным мочегонным действием, и у людей, страдающих мочекаменной болезнью, он может спровоцировать сильный приступ. Не рекомендуется сок для употребления и людям с язвой желудка или гастритом, диабетикам. В этих случаях нужна консультация врача.
Рекомендуемый срок использования березового сока не должен превышать 3 суток. Для длительного хранения его следует законсервировать в простерилизованных банках. Не стоит собирать березовый сок с деревьев, растущих вблизи автодорог или крупных промышленных предприятий. ■
Александр БАБЕНКО, врач по медицинской профилактике Браславской ЦРБ.
